Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

11.07.201902:36

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Мягкие, пышные, эластичные и неимоверно вкусные — все это о домашних лепешках, которые могут стать отличной заменой покупных хлебобулочных изделий.

Особая прелесть таких лепешек в том, что выпекают их на сухой сковороде. Маслом смазывают уже после, и то по желанию.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Эти лепешки хороши как теплыми, так и холодными. Они идеально пропекаются за считаные минуты.  Такие лепешки легко разделить вдоль, что позволяет использовать их не только в первозданном виде, но и в качестве основы для начинки.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Для приготовления понадобятся:

  • 1-1,1 кг муки;
  • 2 стакана теплой воды;
  • 2 стакана нежирного йогурта комнатной температуры;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 40 г обычных дрожжей  (можно заменить на 10 г сухих).

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

В просеянную муку добавляем измельченные дрожжи и соль и хорошо перемешиваем.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Вливаем йогурт, слегка перемешиваем и вводим теплую воду.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Хорошо замешиваем тесто. При необходимости немного смачиваем руки водой. Получаем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накрываем тесто и даем ему подойти.  На это может уйти минут 30-40.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Когда тесто подошло снова замешиваем его и делим на  кусочки.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Присыпав рабочую поверхность мукой раскатываем лепешки и отправляем их на хорошо разогретую сковороду.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Как только лепешка подрумянилась с одной стороны, ее можно переворачивать.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Готовая лепешка становится пышной.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Сняв лепешки со сковороды, их смазывают сливочным маслом. Делать это не обязательно сразу же. Чем горячее лепешка, тем больше масла она впитает.

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба

Источник

Аппетитные пышные лепешки — отличная замена хлеба
Adblock
detector