Топ-7 праздничных салатов

Праздничный стол невозможно представить себе без салатов, причем обычно праздничный салат на столе бывает не один. Для разнообразия выбора предлагаю еще несколько великолепных рецептов, своеобразный топ-7 праздничных салатов.

1. Праздничный салат «Марго»

Салат «Марго» станет украшением любого праздничного стола. Прост в приготовлении, замечательно смотрится на блюде, а о вкусе и говорить нечего. Салат *Марго* понравится всем гостям и домочадцам без исключения!

Ингредиенты для приготовления салата «Марго»:

Картофель — 2 штуки
Куриное филе -1 штука
Грибы шампиньоны маринованные резаные — 1 банка.
Яйцо — 3 штуки
Сыр твердый — 70 г
Майонез, соль, перец.
Масло для жарки.

Приготовление салата «Марго»:

Куриное филе режем небольшими кубиками и обжариваем в подсолнечном масле, не забываем посолить и поперчить.

Картофель отвариваем в мундире. Яйца также отвариваем. Все это остужаем, чистим и режем также кубиками.

С грибов сливаем жидкость и мелко нарезаем их небольшое количество (чтобы хватило на один слой).

Сыр нужно натереть на крупной или на мелкой терке — это не принципиально. Как Вам больше нравится.

Теперь все ингредиенты выкладываем в салатницу слоями:

1 слой. Картофель кубиками и сверху сеточку майонеза. Можно картофель слегка посолить.

2 слой. Филе кубиками и сеточка майонеза.

3 слой. Грибы и сеточка майонеза.

4 слой. Яйца кубиками и сеточка майонеза.

Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем нарезанными пластинками грибов.

2. Праздничный салат «Новогодняя веточка»

Ингредиенты для салата «Новогодняя веточка»:

2 маленьких отварных сердца
7-8 маленьких отварных свеколки или 2-3 больших
3 варёные морковки,
баночка консервированных резаных шампиньонов
2 сладких яблока

Для соуса:

маринованные огурчики 3-4 штуки больших или 7-8 маленьких
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 г
соль

Для украшения:

1-2 варёных яйца
кусочек краснокочанной капусты
копчёный сыр
укроп
розмарин
гранат
2-3 маслины

Приготовление салата «Новогодняя веточка»:

Сердце чистим и режем мелкими кубиками

Трём на тёрке по отдельности свеклу и морковь.

Для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим.

Берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат:

сначала свекла (немного оставить на украшение), смазываем соусом
потом сердце, опять соус
теперь морковь (немного оставить), соус
шампиньоны и снова соус
последним слоем натираем яблоки на тёрке, смазываем соусом.

Начинаем украшать:

Шарики: первый — варёная морковь, второй — желток на тёрке, третий — подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, четвертый — варёная свекла, пятый — маринованные огурцы на тёрке (сок отжать).

Украсить звездочками из белка.

Веточка: выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.

Ниточки шариков: сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.

Поставить салат на несколько часов в холодильник — пропитаться.

3. Салат «Праздничное настроение»

Этот салат действительно, как праздничное настроение — много положительных эмоций и целая тарелка вкусности.

Ингредиенты для приготовления салата «Праздничное настроение»:

грибы (шампиньоны )- 200 г
кукуруза консервированная — 150 г
лук репчатый — 2 штуки
лимон — половинка
майонез — 150 г
мясо вареное (телятина ) -200 г
зелень ( укроп, петрушка ) — 50 г
масло растительное — 2 столовых ложки
соль- 1 чайная ложка
сахар — 1 чайная ложка

Приготовление салата «Праздничное настроение»:

4. Праздничный салат «Рождественский каприз»

Очень вкусный салат!

Ингредиенты для приготовления салата «Рождественский каприз»:

помидоры разные по 100 г
черри 150-200 г
творог зерненый или моцарелла 200-250 г
соус песто 4-5 ч.л.
масло оливковое 6 ст. л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
соль по вкусу
базилик

Приготовление салата «Рождественский каприз»:

Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.

Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные — пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо.

Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах. Также поступить и с соусом песто.

Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и полить «венок».

Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы.

Подавать сразу же.

5. Праздничный салат «Красная шапочка»

Ингредиенты для приготовления салата «Красная шапочка»:

репчатый лук;
куриная грудка (копченая или гриль);
отварной картофель;
грецкие орехи;
отварная морковь;
вареные яйца;
твердый сыр;
зерна граната для украшения.

Приготовление салата «Красная шапочка»:

Салат необходимо укладывать слоями и каждый промазывать майонезом.
1 слой — нарежьте лук кубиками или кольцами и обдай кипятком, чтобы убрать горечь
2 слой — картофель, также нарезанный кубиками
3 слой — мелко порубленная куриная грудка
4 слой — грецкие орехи (натрите на терке или размельчите в блендере)
5 слой — морковь, порезанная кубиками
6 слой — яйца, натертые на крупной терке
7 слой — твердый сыр, натрите на терке
Верхушку салата украсьте зернами граната.

6. Праздничный салат «Леший»

Ингредиенты для приготовления салата «Леший»:

1 куриное филе;
2 луковицы;
400 г шампиньонов;
2 отварных яйца;
100 г твердого сыра;
1/2 ст. чищенных грецких орехов;
майонез;
соль, перец;
маслины для украшения.

Приготовление салата «Леший»:

Отварите куриную грудку и порежьте ее на кусочки.

Измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их по очереди на сковороде.

Яйца и сыр натрите на крупной терке.

Далее добавьте орехи, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.

Возьмите плоское блюдо и в его середину поставьте стакан.

Выложите вокруг салат и немного придавите ложкой, чтобы он не рассыпался.

Заберите стакан и украсьте салат зеленью и маслинами.

7. Праздничный салат «Дамский каприз»

Ингредиенты для приготовления салата «Дамский каприз»:

картофель;
жареные опята с луком;
морковь;
1 яйцо;
сыр;
майонез.

Приготовление салата «Дамский каприз»:

Салат выкладывайте слоями, каждый смазывая майонезом, соль добавляйте по вкусу.
1 слой — отварной картофель, натертый на терке.
2 слой — жареные опята с луком.
3 слой — отварная морковь.
4 слой — тертый желток
5 слой — тертый сыр.
6 слой — белок.
Украсьте салат розами из отварной моркови.

Приятного аппетита!