Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

30.03.201914:36

Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

Шашлыки на даче популярны у всех, имеющих хоть какой-то участок земли за городом или домик в деревне. Ну а не имеющие такового обычно выезжают на шашлычные пикники в какое-нибудь симпатичное местечко. И для тех, и для других эти наши рецепты будут как раз кстати.

1. Куриное филе на шпажках

Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 веточки петрушки
  • 1 стручок перца чили
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • 700 г куриного филе
  • 600 г савойской капусты
  • 1 луковица
  • 200 мл бульона
  • 100 мл яблочного сока
  • 100 г консервированных слив
  • 1 чайная ложка меда
  • соль
  • перец

Приготовление куриного филе на шпажках:

  • Для маринада петрушку вымыть и хорошо обсушить. Перец чили порубить, перемешать с петрушкой и 4 столовыми ложками растительного масла. Посолить и поперчить.
  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перемешать с маринадом и оставить на 40 минут.
  • Капусту нарезать полосками, лук порубить. Овощи, помешивая, подрумянить на масле.
  • Влить бульон, яблочный сок, нарезанные дольками сливы, положить мед. Тушить на маленьком огне 20 минут.
  • Куриное филе нанизать на шпажки и обжарить на огне со всех сторон.
  • Подавать куриный шашлык лучше с овощным гарниром.
  • 2. Шашлыки на даче из рыбы

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 1 луковица
    • 2 веточки петрушки
    • по 1/2 чайной ложки паприки и порошка карри
    • 3 столовых ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 500 г филе минтая
    • соль

    Приготовление дачных шашлыков из рыбы:

  • Лук мелко порубить. Листочки петрушки нарезать тонкими полосками. Паприку, порошок карри и соль (по вкусу) перемешать. Влить масло, лимонный сок и слегка взбить.
  • Залить лук, добавить петрушку и оставить на 30 минут.
  • Рыбу нарезать небольшими кусочками и залить получившимся маринадом. Оставить на 1 час в холодном месте.
  • Кусочки рыбы нанизать на шпажки и обжарить до подрумянивания на мангале.
  • Рыбные шашлыки на даче посыпьте зеленью петрушки и укропа.
  • 3. Шашлыки на даче из курицы по-восточному

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 600 г куриного филе
    • 4 столовых ложки лимонного сока
    • 150 мл натурального йогурта
    • по 1 чайная ложка кориандра и имбиря
    • щепотка куркумы
    • 2 столовых ложки оливкового масла
    • соль

    Приготовление курицы по-восточному:

  • Куриное филе нарезать крупными кубиками, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
  • В натуральный йогурт подмешать специи (можно также добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс), перемешать с кусочками куриного филе и оставить на 2 часа в прохладном месте.
  • Замаринованное куриное филе нанизать на шампуры (по желанию — вперемежку с кусочками овощей) и обжарить на мангале до подрумянивания со всех сторон.
  • 4. Лучшие свиные шашлыки на даче

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 2 апельсина
    • 700 г квашеной капусты
    • 300 мл белого вина
    • 5 ягод можжевельника
    • 150 г сухофруктов
    • 600 г мякоти свинины
    • 2 столовых ложки растительного масла
    • соль

    Приготовление свиных шашлыков:

  • С одного апельсина снять  цедру, из плодов отжать сок.
  • Капусту слегка отжать и сложить в кастрюлю.
  • Влить половину сока, 200 мл вина, 200 мл воды, положить цедру, довести до кипения.
  • Добавить ягоды можжевельника, сухофрукты, посолить. Тушить 40 минут.
  • Оставшийся сок смешать с вином и маслом. Залить мясо, нарезанное полосками, посолить. Оставить на 30 минут.
  • Мясо нанизать на шампуры и обжарить со всех сторон.
  • На стол подать с пряной капустой.
  • 5. Дачный шашлык-ассорти

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 2 зубчика чеснока
    • 10 столовых ложек оливкового масла
    • 5 столовых ложек красного вина
    • сок 2 лимонов
    • по 400 г мякоти баранины и куриного филе
    • щепотка молотого перца чили
    • соль

    Приготовление шашлыка-ассорти:

  • Для маринада чеснок порубить и перемешать с маслом. Разделить пополам. В одну часть влить вино, в другую — лимонный сок и добавить перец чили. Оба маринада посолить. Первым залить кусочки баранины, вторым — куриное филе. Оставить на 2 часа.
  • Баранину и куриное филе нанизать на шампуры (можно вперемежку с кусочками овощей) и обжарить на мангале со всех сторон.
  • Сразу подать на стол.
  • Отдельно можно предложить томатный соус.
  • 6. Мясо на гриле с помидорами

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 4 больших ломтика свинины
    • ароматное масло или томатный соус
    • 2-4 помидора

    Приготовление мяса на гриле с помидорами:

  • Мясо слегка отбить и смазать с обеих сторон ароматным маслом (томатным соусом). Оставить на 30 минут.
  • Помидоры разрезать на половинки и выложить вместе с мясом на решетку гриля. Жарить до готовности.
  • На стол можно подать, украсив зеленью.
  • Содержание:

    7. Шашлыки на даче — Колбасные рулетики

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 4 колбаски
    • 200 г сыра
    • 200 г бекона
    • ароматное масло

    Приготовление колбасных рулетиков:

  • Колбаски нарезать тонкими полосками, сыр — небольшими ломтиками.
  • Ломтики сыра разделить на порции и каждую завернуть в полоску бекона.
  • Сыр в беконе обернуть полоской колбаски и нанизать на шпажку.
  • Смазать маслом и обжарить на гриле.
  • Фото: Burda Media

    Шашлыки на даче — 7 потрясающих рецептов с фото
    Adblock
    detector