Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

14.07.201822:35

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму станут настоящим сокровищем в вашем погребе. А как приятно будет зимой открыть баночку хрустящих маринованных огурчиков. И хрум-хрум… Ммм…

Ингредиенты:

  • Огурцы 3 кг
  • Вода
  • Листья смородины 3 шт
  • Зонтики укропа 3 шт
  • Чеснок
  • Перец душистый горошек 6 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Гвоздика 2 шт
  • Соль
  • Сахар
  • Уксусная эссенция 70%

Приготовление:

Огурцы берутся либо со своего участка свежесобранные либо покупаются на рынке. Покупные огурцы лучше для начала замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить на полотенце.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Листья смородины и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить. В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку немного трамбуя их рукой.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Сливаем воду в мерный стакан и считаем, на 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 1/3 ч. ложки на литровую банку. Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Закутываем в одеяло и даем остыть. Далее храним в погребе.

Приятного аппетита и Вкусной зимы!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму
Adblock detector