Перцы во вкусном сладком маринаде. Обалденная закуска на стол. Без стерилизации. Рецепт из прошлого

Перцы во вкусном сладком маринаде. Обалденная закуска на стол. Без стерилизации. Рецепт из прошлого

Данный рецепт прост в изготовлении, требует мало времени и ингредиентов. Поэтому он доступен каждому. Стерилизовать не нужно. Получается очень вкусная закуска из перца, которая будет смотреться на праздничном столе. Ее готовили еще наши мамы и бабушки.

Перцы во вкусном сладком маринаде. Обалденная закуска на стол. Без стерилизации. Рецепт из прошлого

Ингредиенты:

4 кг перца болгарского красного (крупного, с толстыми стенками);

200 мл растительного масла;

1 стакан сахарного песка;

100 мл 9-ти процентного уксуса;

2-3 лавровых листа;

7-8 горошин душистого перца;

1 головка чеснока среднего размера.

каменная соль.

Приготовление:

1. Перец промыть разрезать на две половики удалить семена, бросить в тазик с водой.

2. Промыть перцы от оставшихся семян и вытянуть из тазика, чтобы стекла вода.

3. Разрезать каждую половинку еще напополам.

4. В большую кастрюлю налить 1 л воды.

5. Сюда же добавить 2,5 ст. ложки соли.

6. Влить растительного масла, закинуть сахар и налить уксуса в кастрюлю.

7. Все хорошо перемешать.

8. Довести маринад до кипения и добавить все пряности (лавровый лист и душистый горошек).

9. Затем сразу закинуть в кастрюлю сладкий перец, чтобы он варился в маринаде. Нужно периодически помешивать содержимое лопаткой. После закипания, сделать медленный огонь и накрыть емкость крышкой. Варить 15-20 минут.

10. За это время простерилизовать банки и крышки.

11. На дно каждой банки выложить порезанный чеснок в виде кружочков.

12. Разместить горячий перец с кастрюли до половины банки и поместить сверху еще кружочки чеснока.

13. Доложить перец до верха.

14. Залить банки горячим маринадом до краев.

15. Накрыть простерилизованными крышками и закатать банки.

16. Перевернуть их крышками вниз, укрыть теплой вещью и дать остыть.

Из 4 кг перца получается 6 банок по 0,5 литра.

Оцените статью
Перцы во вкусном сладком маринаде. Обалденная закуска на стол. Без стерилизации. Рецепт из прошлого
Победа дочери Алсу возмутила зрителей шоу «Голос»
Adblock
detector